El cliente
Las panaderías Barcelona-Reykjavik siempre han buscado recuperar los orígenes del pan, las variedades antiguas del cereal olvidándose del uso de la levadura industrial. Fermentan masas ácidas hasta que se vuelven dulces y elaboran panes aromáticos de larga duración.
El reto
Bajo el nombre "pa, oli i sucre" se pretende recuperar y reinventar una merienda tradicional catalana mediante un packaging sostenible, que se pueda preparar y disfrutar por la calle.
Todo el packaging está creado en una sola pieza, sin necesidad de adhesivos ni componentes químicos, y con papel reciclado apto para el contacto con la alimentación.
Miquel Martí i Pol, creó un poema que hablaba del "pa, oli i sucre" y decidimos homenajearle de esta forma.
